Como foi a comemoração do dia das mães??? A minha foi uma delícia!!
Espero que a de vocês tenha sido ótima também!!!
Bom, vamos ao que realmente interessa... A tal surpresa de banana...
Ontem estava em casa a tarde, de bobeira, filho e marido dormindo e um monte de banana nanica (que comprei na estrada - e deliciosas - diga-se de passagem) ficando daquele jeitinho que ninguém mais quer comer... E aquela vontade de comer um docinho...
Abri a geladeira, sem muitas opções!! Resolvi inventar uma sobremesa aproveitando as bananas e usando a base de várias outras sobremesas...
Vamos à receita???
Primeiramente, cortei todas as minhas bananinhas nanicas em rodelas de mais ou menos 1,5 cm. Preparei um mingau com 2 xícaras de chá de leite, 2 colheres de maisena, 1 gema e açúcar (q.b.) para ficar bem docinho. Levei ao fogo numa panelinha antiaderente até engrossar um pouco (sem endurecer muito - no ponto de um mingau molinho) e depois que tirei do fogo coloquei 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 colher de chá de essência de rum. Misturei para homogenizar e coloquei num refratário.
Em uma frigideira antiaderente, coloquei 1 colherzinha de margarina, as bananas picadas e 1 colher de sopa de açúcar e deixei que elas ficassem macias (sem mexer para não desmanchar), sacudindo a frigideira de vez em quando para não grudar. Coloquei as bananas por cima do mingau.
Com a ajuda de uma batedeira, bati 2 claras em neve (aproveitando 1 clara daquela gema do mingau) e fui adicionando açúcar até ficar no ponto de suspiro.
Coloquei por cima das bananas e levei ao forno por uns 8 minutinho só pra dar uma douradinha no suspiro.
Retirei do forno, deixei esfriar e matei toda a minha vontade de comer um doce!!! Só que agora, em companhia dos meus meninos, que já tinham acordado com o cheirinho de banana pela casa!!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário