Costela no bafo

Meu maridinho ama costela! Ele diz que é a carne mais saborosa do mundo!!!
Então... Para deixá-lo feliz, resolvi fazer uma Costela de Boi no Bafo... Da panela de pressão!
Isso mesmo! Na panela de pressão!!! E fica um espetáculo!!!!!!!!!!!!!!!!
Vamos a recita:
Comecei separando as costelas, para ficar mais fácil na hora de comer.
Em uma panela de pressão, coloque alguns pedaços no fundo, cubra com cebolas em rodelas e 1 caldo de costela esfarelado, coloque mais costelas, cubra com cebolas em rodelas e mais 1 caldo de costela esfarelado, e vá fazendo isso até terminar com cebolas e caldo de costela esfarelado.
Feche a panela, isso mesmo, sem água, sem caldo nenhum... Feche a panela e leve ao fogo alto até a panela chiar. Quando a panela chiar, abaixe o fogo e conte 1 hora.
Retire do fogo, deixe sair a pressão e se acabe com essa maravilha!!!!!!!!!!
Fica desmanchando!!!!!
Até quem não gosta de costela vai comer!!!!! rsrs
Um beijo e até a próxima!

A cebola fica uma delícia também!!!!!!

Vaca Atolada

Oi queridos!!!!!!!!!

Como andam as coisas???

Por causa desse friozinho que está chegando, a gente acaba com vontade de comer coisas quentinhas... E gostosas... Então preparei uma Vaca Atolada. Uma "sopa", digamos assim, que é simplesmente DELICIOSA!!!!

Vamos a receita:

Comecei cortando em cubos razoavelmente médios 1 kg de patinho - tirei toda aquela gordurinha, nervinhos... - temperei com alho e sal e reservei.

Em uma panela grande, coloquei 2 cebolas cortadas em pedacinhos bem miúdos, 1 colher de sopa de azeite e deixar dourar sem queimar. Coloquei a carne em cubos e selei bem, até que elas ficassem bem douradas.

Juntei 2 tomates cortados em cubinhos sem pele ou sementes, 1 colher de sopa de massa de tomate e um pouco de água. 

Acertei o sal e adicionei 600 grs. de aipim cortado em rodelas de mais ou menos 3 cm. O caldo da carne tem que cobrir o aipim para que ele cozinhe uniformemente.

Abafei a panela e deixei em fogo baixo por uns 30 minutos - meu aipim era ÓTEMO e cozinhou super rápido! Esse tempo em fogo brando era para que o caldo engrossasse. 

Uma dica: Mexa sua Vaca Atolada de vez em quando para que não agarre no fundo da panela... Principalmente se a sua panela for fina.

Quando estiver bem grossinho e tudo cozidinho, adicione 1 caldo de carne e  salsa e cebolinha frescas e voilá! É só aproveitar!!!!