Algumas variações da cestinha de massa de pastel

Oi gente... 

Aprimorando o excelente resultado das cestinhas de massa de pastel com recheio de creme de palmito, resolvi esse fim de semana fazer outros recheios...

• Creme de linguiça calabresa

Ingredientes (para 1 pacote de massa de pastel):

3 linguiças calabresa (eu gosto das Sadia)

2 cebolas picadas

1 1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de requeijão

Modo de preparo:

Retire a pele das linguiças. Corte-as em pedaços e coloque no multi processador para virar uma "farofinha" de linguiça. 

Coloque a linguiça em uma panela com a cebola picada (não precisa colocar nenhum tipo de óleo ou azeite pois a linguiça já é bem gordurosa) e refogue bem até você sentir que a linguiça já está fritinha e a cebola macia. Adicione o leite já misturado na farinha de trigo e o requeijão e deixe engrossar até ficar como um mingau. Não precisa colocar sal.

Coloque o creme nas cestinhas, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno para derreter o queijo.

• Recheio de carne seca com cream cheese

Ingredientes:

1 pacote de massa de pastel

2 colher (sopa) de manteiga

2 cebolas picadas

4 dentes de alho picados

500g de carne-seca cozida e desfiada

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

1 pimenta dedo-de-moça picada

2 embalagens de Cream Cheese Philadelphia (300g)

1/2 maço de salsa picada

sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque a massa dentro de forminhas de empada, encaixe outra forminha sobre a massa para segurá-la e deixá-la fechadinha (uma outra opção diferente para a cestinha) e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos. Retire e deixe esfriar. Em uma panela derreta a manteiga, junte a cebola, o alho, a carne-seca, o tomate, a pimenta e o Cream Cheese Philadelphia, misturando bem. Fora do fogo, junte a salsa e acerte o sal. Recheie as cestinhas de massa e sirva com o recheio ainda quente. 

Essa cestinha pode ser servida como aperitivo ou como entrada para uma refeição principal.

Reparem como a cestinha fica diferente com as abinhas juntas